饭米食谱 I 一分钟学会潮汕粿肉

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用料  

饭米食谱 I 一分钟学会潮汕粿肉的做法  

1. 将肉剁碎雪梨（马蹄）、葱白切小粒；

2. 倒入肉碎、葱白、雪梨（马蹄）、鸡蛋、生粉和佐料精搅拌均匀，最后倒入酱油搅拌后备用；

3. 将水煮开，把腐皮蒸软（时间不宜太长）；

4. 软化后的腐皮切片，将肉泥包入其中，并切断；

5. 锅中加入足量的油，煮沸后调制小火，将粿肉下过炸之金黄，出锅盛盘；

6. 可直接食用，也可裹着香菜一起吃。

7. 欢迎加入👌🏻

小贴士

食用注意
腐皮是潮汕特有的那种；
如果这个季节找不到马蹄可以用类似口感的雪梨、白地瓜等替代。