霸王花骨头汤清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用,辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎有明显疗效。
霸王花仙人掌科量天尺属植物,原产墨西哥、南美热带雨林,现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西,以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区,主要用于制作花馔靓汤,达到强身健体、清补养生的目的。霸王花有很多名称:剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等。因其花冠硕大,怒放得无所顾忌,人们为其气势所震撼,赞美它为“霸王花”。
用料
霸王花 | 1朵 |
姜 | 1片 |
猪骨 | 250克 |
蜜枣或莲子 | 若干克 |
芫茜 | 1~2条 |
低成本20元霸王花骨头汤的做法
备材,猪骨半斤¥18 霸王花、莲子/蜜枣等约¥2。洗净用水浸泡。
泡足半小时后,加2碗约1升水,拍姜(不喜也可不放)上大火煮开。撇去飞沫。大火转小火。
小火煮半小时后,切少许芫茜入锅,关火。加盐即成。多喝汤少买奶茶。健康生活。
汤渣盛出做菜亦可