去海底捞吃火锅好多次，每次都是点涮肉之类的品种，最近一次，儿子点了一盘炸小酥肉，哇，真好吃！一盘吃不够😘😘😘，为了解馋，亲自动手做，😃😃😃，功夫不负有心人，完美复制，过了嘴瘾，推荐给爱吃这口的小馋猫们，哈哈
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡胸肉 | 四小块 |
| 面粉 | 若干 |
| 玉米淀粉 | 若干 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 胡椒盐和辣椒面 | 若干 |
炸小酥肉 鸡胸肉这么做太好吃了 上桌就抢光😄的做法
我选用的是京东自营出口日本的小鸡胸肉，肉质鲜美，比实体店超市的质量好
切成如图粗细的条条
取一只大碗，将肉条放入，放四五姜片和十几蒜片，现磨黑胡椒，盐，鸡精一点点，放一点油防止粘连，腌制30分钟备用
另取一只碗，放入一大勺面粉，半勺土豆淀粉，加入一个鸡蛋，加少量水搅拌无颗粒状，不要太稀备用
把腌制好的肉条用筷子捡出来放入面糊中，面糊成这种状态最好了，能挂住面糊，不能太稀了
起锅烧油，油温五成热，放入挂了面糊的肉条中小火炸制，两面金黄捞出，再开大火，再复炸炸一分钟，更酥脆，捞出，装盘
复炸后装盘就是这样滴，旁边放一勺花椒盐和辣椒粉，沾取吃或直接撒在肉条上吃，厨房飘着肉香，嚼着满嘴香，满足😘😘😘
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