无肉不欢
用料
| 牛腩 | 克 |
| 西红柿 | 个 |
| 土豆 | 个 |
| 洋葱 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 八角 | 个 |
| 冰糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
番茄牛腩煲零失败软糯入味的做法
牛肉焯水钱彻底洗干净，搓洗然后冷水冲洗10几分钟。
在煲锅中加入清水，姜片，料酒，冷水下肉焯水
焯水同时另起锅炒糖色，最小火炒糖，最大火焯水，基本可以控制到差不多同时搞定。时间管理很重要！
准备配料：八角香叶桂皮茴香
炒水的肉汤我没倒掉，过滤一遍后留用。
糖色炒好后将牛肉控水放入糖锅中上色翻炒，小火。
上色后下香料和葱姜蒜料酒
爆香后放入汤锅
开启咕噜噜时刻，加点盐
咕噜噜小火
另一个锅炒配菜，先炒土豆，然后放入洋葱和番茄，加点盐，炒出水分就可以加入汤锅中。
咕噜噜小火炖到收一半汁，不赶时间建议炖两个小时。
就非常鲜美牛腩和香糯土豆番茄
饭扫光
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