做为一个不愿将就的吃货,一个人的午餐,既要美味营养又要快捷,量又不能太多。一周五天,着实有点心累。还好家里备有马鲛鱼做的鱼饼,年糕现成有的,就让它们速配吧
用料
鱼饼 | 2块 |
青菜 | 3片颗 |
小洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
粳米小年糕 | 2条 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
金针菇 | 1小把 |
蟹味菇 | 1小把 |
海鲜汤年糕的做法
洋葱切丝,鱼饼胡萝卜切成条
菇和青菜切段
起油锅先杷胡萝卜、洋葱,鱼饼、蟹味菇煸炒至出香味,放入年糕,加热水,酱油,盐
等汤开了后加入金针菇,青菜。稍盖下锅盖,即可起锅
小贴士
粳米年糕比较Q弹,适合炒和烧汤年糕,糯米比较软糯粘牙,适合蒸和煎。因鱼饼有点腥,加点洋葱可以去腥且汤比较香。