韩国大妈教的韩式海鲜炒年糕，加了海鲜炒的年糕才更好吃啊

试过泡菜炒年糕，看见白钟元老师在小巷餐厅教海鲜炒年糕，顿时觉得应该比泡菜炒好吃。这是一个韩国大妈教的方子，用的海鲜食材稍有不同，随便什么海鲜都可以。吃了好几次都是很好吃啊

用料  

韩国大妈教的韩式海鲜炒年糕，加了海鲜炒的年糕才更好吃啊的做法  

1. 准备食材。粉条泡软，洗干净海鲜，虾子先挑了虾线，煮了水去壳，葱切花，紫苏切段，洋葱切丝，姜和蒜切末，干辣椒切段。

2. 把酱料汁调好。在碗中加入番茄酱，韩国辣椒酱，韩国辣椒粉，豆瓣酱，辣椒油，姜末，黄油，料酒，酱油，白砂糖，水，胡椒粉，盐，搅拌均匀备用。加黄油可以给海鲜去腥。

3. 在锅里把水煮开，放入年糕。

4. 加入粉条，和年糕一起煮大约2分钟，用筷子夹年糕有些软就可以用滤水盆捞出。

5. 在滤完水的年糕和粉条中，加入香油，拌匀备用，这是为了防止年糕和粉条粘住。

6. 炒菜锅烧热关小火，加入2勺香油，放入切段的干辣椒，蒜蓉，拌匀炒出香味。

7. 把火调至中大火，加入海鲜翻炒至熟，炒至花甲壳打开，如果加了螃蟹，炒到螃蟹变色。

8. 加入步骤2拌好的酱料汁，拌匀煮开。

9. 加入拌了香油的年糕和粉条，拌匀。

10. 加入洋葱，紫苏叶，青椒，炒至蔬菜变软熟。

11. 最后加入青葱点缀翻动即可出锅。

12. 装盘就可以享受甜甜辣辣的海鲜炒年糕了。