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发表于：12-26
碎碎念：戚风蛋糕中加入红茶，会很清新，有淡淡的茶香，整体微甜，茶水可以稍微浓一点，感觉会更好吃，吃红茶戚风的时候觉得搭配一杯奶茶还不错哈哈哈✌︎用料鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉50克玉米淀粉1...
![玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）方法]( "玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）方法")
发表于：08-17
配方是买的用料黄油90克红糖70克细砂糖10克酸奶20克鸡蛋95克牛奶100克低粉170克杏仁粉30克泡打粉7克盐2克玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）的做法软化好的黄油，红糖，白糖，盐称在一个盆中低...
![正宗美味的完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比怎么做]( "正宗美味的完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比怎么做")
发表于：03-09
用料6寸用量140度60分钟蛋黄糊蛋黄4个白糖25克牛奶42克玉米油39克低粉54克玉米淀粉6克蛋白霜蛋白4个白糖32克完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的做...
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发表于：08-16
用料面团低筋面粉500克水250克椰子粉两勺红糖80克无铝泡打粉7克酵母3克油5克夹心馅核桃适量葡萄干适量葵花籽适量红枣6颗红糖30克椰子粉一勺胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法...
![超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕方法]( "超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕方法")
发表于：07-24
明天娃娃没早餐了，烤几个杯子给她们吃，拿手上方便，很久也没给她们烤蛋糕了，放学回家看见开心到尖叫[捂脸R][捂脸R][捂脸R][捂脸R]配料:蛋3颗，水55克，油37克，细砂糖45克，玉米淀粉10克，低粉68克，柠...
![6寸7寸8寸戚风蛋糕，不腰缩不凹底组织细腻，零失败配方（原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸7寸8寸戚风蛋糕，不腰缩不凹底组织细腻，零失败配方（原创）方法]( "6寸7寸8寸戚风蛋糕，不腰缩不凹底组织细腻，零失败配方（原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸7寸8寸戚风蛋糕，不腰缩不凹底组织细腻，零失败配方（原创）方法")
发表于：04-30
作为一个烘焙爱好者，每个发布或者转载的方子，都是我亲测无数次的，这个配方做出来的蛋糕很细腻，柔软，弹力十足在这里提醒一下各位厨友，烤戚风一定不能用不粘模具的，也不能垫油纸，要不然就会长不...
![㊙️零失败蔓越莓酸奶戚风❗️松软细腻不回缩❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️零失败蔓越莓酸奶戚风❗️松软细腻不回缩❗️方法]( "㊙️零失败蔓越莓酸奶戚风❗️松软细腻不回缩❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️零失败蔓越莓酸奶戚风❗️松软细腻不回缩❗️方法")
发表于：07-15
传统的戚风蛋糕吃腻了，今天来做一份无油酸奶味的戚风吧，加上蔓越莓，酸酸甜甜太好吃了❗️用料鸡蛋3个细砂糖30克浓稠酸奶90克低筋面粉55克玉米淀粉15克柠檬汁5滴蔓越莓20克㊙️零失败蔓越莓酸...
![6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻方法]( "6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻方法")
发表于：04-27
有一个之前十块钱买来当慕斯模型的6寸蛋糕模，试试做戚风会不会被“气疯”，哈哈，没让我失望，低端工具也能做出高端食材～上火135℃，下火145℃，烘烤30分钟左右。用料鸡蛋3个（带壳50克左右一个）低粉...
![细腻组织松软口感的6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻组织松软口感的6寸戚风方法]( "细腻组织松软口感的6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻组织松软口感的6寸戚风方法")
发表于：03-26
不做蛋糕底，就是纯吃，对鸡蛋，牛奶和面包有品质的要求。用料蛋黄(大概6个)75g细砂糖20克色拉油50克特浓纯牛奶70克低筋面粉100克以下为单独打的蛋清用料蛋白150g柠檬汁4滴白砂糖50克细腻组...
![超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩方法]( "超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩方法")
发表于：12-07
用料鸡蛋3个🔸鸡蛋3个（每个带皮约55-60克左右低筋面粉50克过筛牛奶50克植物油30克糖40克可可粉12克柠檬汁2克超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩的做法1.蛋黄蛋清分离2.植物油加可可粉...
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发表于：06-04
#你就是下一个烘焙大师#EAT风炉#TF610用料鸡蛋5个柠檬汁5滴细砂糖75克低筋面粉70克牛奶50克玉米油50克玉米淀粉25克松软不回缩戚风蛋糕胚的做法玉米油，牛奶，跟25g糖混合均匀搅拌至乳化状...
![如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕方法]( "如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕方法")
发表于：07-27
很多的小伙伴来咨询我最多的就是，他怎么老是做不好水浴法的蛋糕？不管是古早蛋糕，还是酸奶蛋糕，还是这款经典的轻芝士蛋糕，只要是水浴法的，出炉的蛋糕不是回缩，就是开裂，要不就是下面有布丁层。...
![组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失食谱大全及做法，烹饪好吃的组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失方法]( "组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失食谱大全及做法，烹饪好吃的组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失方法")
发表于：12-25
隔离在家试了很多遍！！！很方便这个方子太好了真的，怎么弄都是细腻，饱腹感很强，如果失败的小伙伴拜托留言。因为试了很多次，都很成功。主要魔芋精粉做蛋糕真的很难失败啊。吸水性超好。用料代糖...
![后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)方法]( "后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)方法")
发表于：06-10
不能不说，后蛋法做出来的蛋糕组织细腻用料低筋面粉45克鸡蛋3个细砂糖(蛋清)30克细砂糖(蛋黄)10克玉米油20克牛奶/水50克盐1克柠檬汁/白醋2~3滴后蛋法|不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细...
![香软芒果戚风！组织细腻不消泡食谱大全及做法，烹饪好吃的香软芒果戚风！组织细腻不消泡方法]( "香软芒果戚风！组织细腻不消泡食谱大全及做法，烹饪好吃的香软芒果戚风！组织细腻不消泡方法")
发表于：11-13
我又来更新戚风教程啦！这次带来的是芒果戚风，如果直接加入新鲜的芒果块会导致消泡，所以我做了芒果酱，芒果香味依旧浓郁！烤箱用的是柏翠陶瓷油烤箱5450，预热快、恒温控制很精准、温度稳定，妥妥...
![老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软方法]( "老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软方法")
发表于：04-28
小时候最潮的零食，香甜松软，一次能吃一斤半用料低筋面粉90g鸡蛋3个糖50g黄油20g黑芝麻适量老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软的做法取一个无油无水的打蛋盆，将3个鸡蛋打入盆中一次性加入所有...
![低油低脂 组织细腻的原味戚风蛋糕（UKOEO 风炉制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的低油低脂 组织细腻的原味戚风蛋糕（UKOEO 风炉制作）方法]( "低油低脂 组织细腻的原味戚风蛋糕（UKOEO 风炉制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的低油低脂 组织细腻的原味戚风蛋糕（UKOEO 风炉制作）方法")
发表于：04-23
1，对于风炉烤戚风，群里很多小伙伴总担心，烤出来会不会太干，口感是不是不如平炉的好，带着大家的疑问，我用风炉做了两个8寸的量。2，关于方子的话，我是在“在你身边SUN的厨房”基础上改动了下。感...
![6寸葱花肉松火腿戚风蛋糕🍰组织细腻咸香🥓食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸葱花肉松火腿戚风蛋糕🍰组织细腻咸香🥓方法]( "6寸葱花肉松火腿戚风蛋糕🍰组织细腻咸香🥓食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸葱花肉松火腿戚风蛋糕🍰组织细腻咸香🥓方法")
发表于：12-27
上次做了葱花肉松咸吐司🍞这次又怎么少得了同款咸口戚风🧀多加沙拉酱还🉑️爆浆哦🍯——————————————————【食材】1个6寸的量，8寸可✖️1.78▪️玉米油35g▪️低筋粉50g▪️清水3...
![双色南瓜🎃戚风蛋糕🦓组织巨细腻 柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的双色南瓜🎃戚风蛋糕🦓组织巨细腻 柔软方法]( "双色南瓜🎃戚风蛋糕🦓组织巨细腻 柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的双色南瓜🎃戚风蛋糕🦓组织巨细腻 柔软方法")
发表于：09-23
平日里原味吃多了，有点腻今天咱们在蛋糕里加一味。#可可粉#and南瓜🎃用料鸡蛋5个细砂糖80克（20蛋黄、60蛋白低筋面粉85克色拉油40克牛奶40克南瓜泥50克可可粉8克开水20克双色南瓜🎃戚风...
![戚风蛋糕（细腻松软）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（细腻松软）方法]( "戚风蛋糕（细腻松软）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（细腻松软）方法")
发表于：03-24
威风蛋糕底不收缩，颜色均匀，有弹性，组织松软细腻。用料面糊部分…低筋面粉100克发粉1克糖40克盐1克蛋黄75克牛奶30克色拉油30克蛋白部分…蛋白150糖85克柠檬汁/塔塔粉1.5克鸡蛋大约4个按...
![不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）方法]( "不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）方法")
发表于：10-02
松软细腻的一款戚风蛋糕，用量刚好是2个四寸加高戚风模具的量，温柔的淡蓝色，越看越心水。用料鸡蛋3个玉米油30g牛奶40g低筋面粉60g细砂糖45g柠檬汁几滴蓝色色素不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝...
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发表于：04-08
戚风蛋糕，我之前发过好几次食谱了，为什么再发一次，主要很多朋友做了说内部湿，塌陷，还有底部没熟的，今天一次性讲解更详细点，相信大家只要按方按步骤来，一定会成功的此方加了玉米淀粉，所以组织特...
![完美戚风蛋糕（不裂、不缩、无布丁层、组织细腻的戚风蛋糕经验分享）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（不裂、不缩、无布丁层、组织细腻的戚风蛋糕经验分享）方法]( "完美戚风蛋糕（不裂、不缩、无布丁层、组织细腻的戚风蛋糕经验分享）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（不裂、不缩、无布丁层、组织细腻的戚风蛋糕经验分享）方法")
发表于：08-12
做戚风蛋糕，一点也不难，掌握好以下4个关键点，戚风就不再会让人气疯。希望大家看完这篇菜谱也能像我一样做出完美的戚风。要记得交作业哦。1.打好的蛋白霜要光滑、细腻、质地稳定。蛋白霜...
![组织细腻的戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻的戚风蛋糕（零失败）方法]( "组织细腻的戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻的戚风蛋糕（零失败）方法")
发表于：04-15
最近真的是大爱这个方子！做烘焙好几年，烤了不知道多少个戚风，这个真的是我最爱的一个方子，没有之一！用于记录如果有缘能看见，欢迎交流学习，任何问题都可！这是六寸的方子，如果要做八寸乘以1.78即...
![组织细腻超级绵软的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻超级绵软的古早蛋糕方法]( "组织细腻超级绵软的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻超级绵软的古早蛋糕方法")
发表于：08-19
材料：8个土鸡蛋，100克低粉，90克牛奶，60克玉米油，60克糖，1克盐。模具：10寸活底烤盘温度：上下火130度制作：1、8个土鸡蛋，蛋清蛋黄分离；2、100克低粉入盆加盐1克，60克玉米油倒入锅中加热至有微微细纹，...
烹饪屋
