一点点油的蒜苔炒腊肠

家里每年都会在肉铺灌香肠，每次都是切了蒸着吃也很好吃，但是会有点咸。一般有五香和香辣的。

用料  

一点点油的蒜苔炒腊肠的做法  

1. 腊肠切片

2. 蒜苔切段，不需要特别长

3. 锅抹一层油 一点点就好，放进腊肠煎出油，用铲子压一压。然后盛出。

4. 单炒蒜苔，放入十三香和鸡精，我没有加盐，因为后面的腊肠加入一起炒会有咸味。

5. 蒜苔炒的稍熟放入腊肠翻炒，炒熟可以出锅。我家习惯菜熟一点，然后又加了点水焖了一会儿。汤没了就可以出锅了。

小贴士

单炒蒜苔之前锅里要留一点油，腊肠如果没有出很多油就稍微加一点，不糊锅就行，然后火不要开太大，不然很容易糊变黑。