本来是想大白菜卷的，但是家里有豆皮啊，女孩子多吃豆制品好，所以义无反顾的捣弄这个啦
用料
| 豆皮 | 1张 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 杏鲍菇 | 1/3个 |
| 木耳 | 一大把 |
| 黄瓜 | 1小根 |
| 酱油，盐，黑胡椒，辣椒粉 |
豆皮菜卷的做法
洋葱，黄瓜，木耳，杏鲍菇，香菇全部切成小丁，我的刀工真的很差，这样子已经是极限了
热锅倒油，放入洋葱丁炒香，加入木耳丁 双菇丁继续翻炒，变软快熟的时候后加入黄瓜翻炒几下，加入适量的酱油 盐 黑胡椒和辣椒粉，继续翻炒均匀熟透出锅
豆皮分成四等分（忘记拍图了），开水烫熟
一张豆皮上放一勺炒熟的蔬菜丁，小心地把它卷起来，就ok啦，我是前一天晚上做的，第二天在单位到了一点点香油和酱油，微波炉叮2分钟，真的还不错
咬一口太满足啦
小贴士
炒的蔬菜没有固定要求，只是我喜欢吃各种菌菇，而且家里有啥吃啥的我很好打发，但是西红柿这种水分多的出汁的还是算了吧
调味的时候可以用蚝油，辣椒粉是因为我自己爱吃辣才放的，完全可以不要这个，盐请一定少放，因为无论是蚝油还是酱油都咸
虽然我没有这么做，但是如果有朋友愿意，不妨试试把豆皮卷好后，放入盘子里，加入蒜末 剁椒等调味品，然后上锅蒸了它，我估计会更加棒的
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