用料
| 牛肚 | 适量 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
牛肚炒大蒜叶的做法
起油锅。
1.不喜欢油腻腻的
2.放少许油，够大蒜的量就行
3.大蒜不吸油
切蒜
1.白色的部分，蒜根可以拍一拍入味
2.油锅起好，先放 蒜根 因为蒜根比蒜叶熟的慢
第三步
1.油温好，放蒜根
2.蒜根先煮一会，再放蒜叶
3.蒜叶放入完毕，加开水（水适量。不需要淹没大蒜，因为后面大蒜叶会扁下来）
4.水完成，可以加点盐（如果淡口味，可以不加盐）
5.盐放入完毕，观察。感觉 大蒜叶 有点扁或感觉熟了
放牛肚
1.大蒜叶7分熟了
2.就可以放牛肚
3.静等2分钟（因为牛肚熟了，只是热一下的意思）
4.两分钟过去，这时你可以先尝一尝盐味
（基本不需要再加盐味。同时如果家中平常炒菜用味精，可以在放点味精，但还是介意先尝一尝）
完毕
放入碟中
小贴士
（牛肚是熟店买的，所以有味道，不需要加多盐）
（分量是在不知道的，可以问店员，说x个人吃的量）
（平常还会有点牛肉或豆腐干，这些也是熟的。都是可以和牛肚一起放入的）
简单说（生的:和大蒜一样先炒熟。熟的：和牛肚一样，热一下的意思）
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