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提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.96W
提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法图解 做法步骤

大家好，我是贝叔。

说到提拉米苏（Tiramisu），相信在座的各位都不会陌生。

这道来自意大利的经典甜点，是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点。
而说到提拉米苏的灵魂，则往往离不开手指饼干。松脆饱满、香甜可口的手指饼干常常被用来做提拉米苏的基底或夹层。

而我们在超市里买到的手指饼干往往都不是真的，价格也不便宜，所以今天贝叔就分享给大家一款手指饼干的做法。

====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123      记得备注下厨房哦！====

用料  

低筋面粉 60g
白砂糖 50g
鸡蛋 2个
浓缩柠檬汁 2滴

提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法  

  1. 将蛋黄、蛋清分离，在蛋黄中加入白砂糖打发至滴落有纹路

    提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将白砂糖分三次加入蛋清中打发至湿性发泡，再滴2滴浓缩柠檬汁搅拌均匀

    提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，将低筋面粉过筛到蛋糊中，翻拌均匀

    提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 选择合适的裱花口，将面糊装到裱花袋中

    提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 烤盘上铺上油纸，烤箱预热上下火140℃，在烤盘上挤出手指形状

    提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 放入烤箱中，上下火140℃，烤制17-20分钟，即可

    提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 手指饼干就完成了

    提拉米苏必备！软糯香甜的手指饼干来了~的做法图解 做法步骤 第8张

小贴士

====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123      记得备注下厨房哦！====

Tags：提拉 香甜 手指 米苏 饼干
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