这道菜简单易操作，冬天吃起来胃里也暖暖的，鸭血配豆腐，都是爱吃的，撒上一点葱花，哇⊙ω⊙，绝配了～非常好吃哦！
用料
| 鸭血 | 一盒 |
| 豆腐 | 一大块 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 白糖 | 少许 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
鸭血炖豆腐的做法
豆腐切块，韭菜切段
鸭血切块，泡水清洗一下，开水煮1-2分钟，捞出备用。
小米椒、大葱切段，余下葱姜蒜切碎备用！
起锅热油，先炒豆瓣酱，炒出红油；
葱姜蒜、小米椒爆炒，加少量生抽、蚝油、老抽，少许盐、白糖，适量开水，翻炒至香味飘出。
加入切块豆腐和鸭血，翻炒均匀。豆腐易碎，翻动需小心一些，再加入少量水炖煮3分钟！
用少量淀粉水勾芡，倒入锅中翻炒收汁，放入小葱或者韭菜，关火出锅！
大功告成，非常味美鲜香哦！😃😃😃
小贴士
豆腐易碎，炒菜翻动需要小心一些！
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