红红火火的麻婆豆腐,成品单看颜色就是十分开胃了!这道菜可谓是历史悠久又有名的国菜了,今天分享的懒人版的做法,包教包会哦嘻嘻
用料
豆腐 | 2-3块 |
豆瓣酱 | 1-2勺 |
淀粉 | 少许 |
姜蒜 | 适量 |
花椒粉 | 一勺 |
生抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
懒人版麻婆豆腐的做法
白白胖胖先来切成小方块,姜蒜也准备一下
开水烫豆腐,2分钟后捞起
热锅下油,放1-2勺豆瓣酱和姜蒜
大火爆香
下一碗水,水开后放入豆腐,轻轻翻转2分钟
开始调味:一勺花椒粉、半勺蚝油、半勺生抽、少许盐、半勺鸡精
淀粉加水做成芡粉水,倒进锅里增稠
煮至汤汁浓稠后,撒葱花,懒人版的麻婆豆腐出锅!
小贴士
听说麻辣是这道菜的灵魂