啤酒平菇烧牛肉

用料  

啤酒平菇烧牛肉的做法  

1. 牛肉洗净，略冰冻后切薄片，加料酒、酱油、黑胡椒，少量水，搅匀后冰箱中腌制一天以上。取出后加生粉，一点点油上浆。

2. 平菇洗净挤去水。

3. 锅里加一点点油，蒜瓣切碎爆出香味时倒入平菇，略翻炒后艺口味加酱油，倒入半听啤酒。中火至液体收去一半

4. 倒入牛肉快速翻炒至熟即可出锅。

小贴士

1.酱油悠着点放，否则后面汤汁一收会非常咸。
2.酱油和啤酒煮出来的汁水调饭也好吃的。
3.最后汁水多的话，可以把平菇和牛肉先盛出来，汁水再收收干，蘸秋葵不错的。
4.照片上是我顺手加了一个鸡蛋的结果，事实证明没有提升口感且影响卖相，还是不要为好。