啤酒烧牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
        简单说，吃猪肉不如吃牛肉。特别是生长发育期的青少年，多吃牛肉有助于长高。

用料  

啤酒烧牛肉的做法  

1. .牛肉焯水：牛肉切小块置入网锅，主锅放水略盖过牛肉，5分钟/50度/速度5，“三五”法去除牛肉血水。

2. .将牛肉和全部调料放入主锅，盖上锅盖，30分钟/蒸煮键V/反转速度小勺，最后8分钟开盖收汁。

小贴士

牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用，因为啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。