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苏式蜜汁豆干(少油版)

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.45W
苏式蜜汁豆干(少油版)的做法步骤图

经典小吃，豆干筋道有嚼劲，五香咸甜，完全停不下来。

用料  

老豆腐 1块

苏式蜜汁豆干(少油版)的做法  

  1. 老豆腐切成自己喜欢的大小，可以稍微厚一点；

    苏式蜜汁豆干(少油版)的做法步骤图 第2张

  2. 油炸需要的油太多，因为豆腐不吸油，家庭制作用煎就可以，为防止豆腐粘锅，可以在锅底撒上少许盐；

    苏式蜜汁豆干(少油版)的做法步骤图 第3张

  3. 煎制两面金黄，外壳变脆，捞出备用；

    苏式蜜汁豆干(少油版)的做法步骤图 第4张

  4. 锅内倒油，加入2勺黄冰糖，炒出糖色；

    苏式蜜汁豆干(少油版)的做法步骤图 第5张

  5. 炒出糖色后，下入豆干翻炒上色，加入一碗水没过豆干，加入两勺生抽，一勺老抽，一块桂皮，两个八角，一茶匙五香粉，少许盐调节咸淡，焖煮10分钟；

    苏式蜜汁豆干(少油版)的做法步骤图 第6张

  6. 加入一勺蜂蜜，少许白芝麻，大火收汁。

    苏式蜜汁豆干(少油版)的做法步骤图 第7张

  7. 出锅。

    苏式蜜汁豆干(少油版)的做法步骤图 第8张

小贴士

油炸需要的油太多，因为豆腐不吸油，家庭制作用煎就可以，为防止豆腐粘锅，可以在锅底撒上少许盐；

Tags：蜜汁 豆干 少油 苏式
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