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凉拌金瓜丝（生抽版）

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.6W
凉拌金瓜丝（生抽版）的做法步骤图

用料  

崇明金瓜 半个
生抽，醋，糖 适量
葱花，油 适量

凉拌金瓜丝（生抽版）的做法  

  1. 崇明金瓜半个，要尽量选老一点的。

    凉拌金瓜丝（生抽版）的做法步骤图 第2张

  2. 洗净，去籽，切半，隔水蒸20分钟左右。蒸到筷子能插入金瓜。

    凉拌金瓜丝（生抽版）的做法步骤图 第3张

  3. 金瓜放凉，然后用不锈钢调羹刮丝。

    凉拌金瓜丝（生抽版）的做法步骤图 第4张

  4. 刮成一碗金瓜丝。

    凉拌金瓜丝（生抽版）的做法步骤图 第5张

  5. 锅内加一点点油，撒一把葱花，小火炒成葱油。

    凉拌金瓜丝（生抽版）的做法步骤图 第6张

  6. 把葱油盖在金瓜丝上。

    凉拌金瓜丝（生抽版）的做法步骤图 第7张

  7. 然后加入适量生抽和糖，加一点点醋，拌匀即可。

    凉拌金瓜丝（生抽版）的做法步骤图 第8张

小贴士

放生抽我感觉比较鲜美。如果喜欢漂亮的金黄色金瓜丝，可以把生抽改成盐。

Tags：生抽 凉拌金瓜丝生抽版 凉拌 金瓜
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