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超简单蓑衣酸辣黄瓜

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:2.63W
超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图

健康低卡，谁不爱酸辣黄瓜！

用料  

黄瓜 4根（1kg）
干辣椒 2-3个（2g）
姜丝 15g
大料 2粒
花椒 一把
冰糖 7-8粒
盐 少许（1g）
生抽 少许
白糖 15g
白醋 少许

超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜切好花刀加盐腌制一小时备用，出汤倒掉。

    超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图 第2张

  2. 一小块（15g）姜切丝，辣椒2-3个，两粒大料，一小把花椒，洗干净。

    超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图 第3张

  3. 放入锅内小火煸干

    超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图 第4张

  4. 继续小火倒油煸香。

    超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图 第5张

  5. 倒入姜丝，小火炒至姜丝微黄，放入冰糖，翻炒至冰糖融化。

    超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图 第6张

  6. 倒入黄瓜翻炒，放少许盐，倒入生抽，15g白砂糖。

    超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图 第7张

  7. 中火炒至塌秧，倒醋，炒匀就连汤可以出锅了。

    超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图 第8张

  8. 放入冰箱，第二天口感更好。

    超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤图 第9张

小贴士

辣椒可以根据口味自行调整。
花椒千万别省。

Tags：酸辣 蓑衣
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