做就完事了！
这个鸡丝可以凉拌荞麦面，可以放进白粥里面煮，也可以当个小零食直接吃~
做一次可以顶2-3餐，适合懒人了！
用料
| 鸡肉 | 约600克 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 酱汁部分⬇️ | |
| 芝麻油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 凉白开 | 适量 |
多功能凉拌鸡丝的做法
姜片料酒冷水下锅，沸腾之后放入鸡肉
我用的鸡肉是这种，腰部嫩肉，用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以！不过鸡腿肉我会把脂肪去掉。根据鸡肉的大小，煮20-30分钟。快好了可以拿筷子划开看看熟透没 （我是不担心鸡肉老的，在意的小伙伴可以时不时去检查一下，好了就捞出来）
煮鸡肉/放凉的时候可以把酱汁调一下
鸡肉放凉（我一般放个10-20分钟叭），然后就开始漫长的手撕。也可以用叉子划肉，不过我直接把鸡肉端书桌，一边撕一边看YouTube
把鸡丝和酱汁拌匀，完成！试吃一下，味道不够可以继续加调料~ 好了就可以放进餐盒放冰箱保存了，放个一两天没问题~贴个贴纸是不是怪像外面卖的😂
小贴士
手撕之前记得洗手呀！
腰部嫩肉撕出来的鸡丝会比较短，想要长的鸡丝的话可以用鸡胸肉！想要嫩的鸡丝就用鸡腿肉！
烹饪屋
