在餐厅偶尔能吃到这样一道菜,很多食材炒在一起然后用生菜卷起来吃,这次在微博上偶然看到这个菜谱,我改良了一下做了这一道菜,很鲜美,又绿色健康
用料
生菜 | 若干片 |
蚝油 | 3勺 |
酱油 | 勺 |
茭白 | 2根 |
香菇 | 6朵 |
沙葛 | 半个 |
豆干 | 一块 |
玉米 | |
香油 | |
料酒 | |
素食香松生菜卷的做法
首先切碎茭白,焯水之后下锅,不需要加油,先煸炒到水分完全蒸发,改中火直到闻到一点点焦香味,加入一些食用油继续煸炒
香菇泡发之后香菇水备用,香菇切碎,沙葛切碎,加上玉米下锅炒。豆干也尽可能地切碎,有种肉末的感觉,最后下豆干。
加蚝油和香菇水和酱油,不断翻炒直到入味,加一点点料酒和香油调香。
配上生菜,很棒的美味