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发表于：07-02
西点初级（五级）详细课堂笔记柠檬塔和栗子塔都是单层混酥挞皮（台式），并且馅料都是挞皮烤熟后装饰上去的。自己的成品一塌糊涂，所以图和视频都是老师做的～用料挞皮黄油60克糖粉40克鸡蛋20克低筋...
![海绵杯子蛋糕～快手不回缩（初级西点师配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵杯子蛋糕～快手不回缩（初级西点师配方）方法]( "海绵杯子蛋糕～快手不回缩（初级西点师配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵杯子蛋糕～快手不回缩（初级西点师配方）方法")
发表于：08-19
为了考试不忘记，做个记录～考试标准方子的糖是100g，对我来说太甜了，自己在家做减了糖。用料鸡蛋3个低粉105克细砂糖100克色拉油20克泡打粉2克海绵杯子蛋糕～快手不回缩（初级西点师配方）的做法鸡...
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发表于：09-15
韩式裱花一直是我想钻研的一个领域前些日子和朋友一起学习捉摸了些皮毛初见成效今天来分享下哈哈哈用料六寸戚风蛋糕胚一个淡奶油500ml白糖30克奶油霜制作蛋清三个白糖30克黄油50克调...
![草莓慕斯(儿童初级版)食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓慕斯(儿童初级版)方法]( "草莓慕斯(儿童初级版)食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓慕斯(儿童初级版)方法")
发表于：10-27
封面这是我家女儿的作品，她说想学做一款简单又美味的蛋糕。那就来个草莓慕斯蛋糕吧，不用裱花、不用淋面、不用做蛋糕底，非常适合零基础的小女孩哦o(*≧▽≦)ツ用料饼干底层奥利奥饼干屑70...
![辣卤兔肉的初级和进阶做法食谱大全及做法，烹饪好吃的辣卤兔肉的初级和进阶做法方法]( "辣卤兔肉的初级和进阶做法食谱大全及做法，烹饪好吃的辣卤兔肉的初级和进阶做法方法")
发表于：12-03
妈妈的朋友送了一只兔子，试水做了下卤味以及进阶版油煸用料兔肉1只香叶好多片干辣椒使劲加八角几个花椒999粒生抽适量料酒多放点老抽适量姜切厚片一整个放进去冰糖拿捏盐适量蒜好几瓣不...
![菠萝包（西式面点师初级课程第4课）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（西式面点师初级课程第4课）方法]( "菠萝包（西式面点师初级课程第4课）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（西式面点师初级课程第4课）方法")
发表于：06-16
用料面团配料：高筋面粉250克砂糖40克奶粉7克酵母5克改良剂（可不加）1克蛋液25克水125克盐3克黄油25克菠萝皮：黄油40克糖粉40克蛋液24克低筋面粉80克奶粉5克菠萝包（西式面点师初级课程第4课）的...
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发表于：02-01
WK106个用料面包体高筋面粉250g砂糖40g黄油30g鸡蛋30g酵母5g盐2g水105g菠萝皮黄油75g糖粉75g蛋液15g低粉75g【西点初级_面包】菠萝面包的做法面团均分6个，搓圆静置静置间隙做菠萝皮⚠️乳...
![小白级艾叶初级处理食谱大全及做法，烹饪好吃的小白级艾叶初级处理方法]( "小白级艾叶初级处理食谱大全及做法，烹饪好吃的小白级艾叶初级处理方法")
发表于：03-11
艾叶的艾香非常自然和谐，踏青时节，适合摘点艾叶，保存着，可以用一整年哦，分享一下如何保存艾叶的艾香味吧！用料艾叶小白级艾叶初级处理的做法看到没，那个就是绿油油的艾叶啦！就掐嫩叶尖，太老不好...
![懒人解馋版～初级章鱼小丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人解馋版～初级章鱼小丸子方法]( "懒人解馋版～初级章鱼小丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人解馋版～初级章鱼小丸子方法")
发表于：02-21
由于是懒人篇，大部分食材都是买的现成的😝，比如现成配好的面粉，切好的章鱼粒，tb上都很便宜🤗，工欲善其事，必先利其器，食材和设备这些是硬性条件哦！尤其是那口锅！你得有！好了废话不多说😎用料章鱼...
![西点初级-墨西哥面包（6个）食谱大全及做法，烹饪好吃的西点初级-墨西哥面包（6个）方法]( "西点初级-墨西哥面包（6个）食谱大全及做法，烹饪好吃的西点初级-墨西哥面包（6个）方法")
发表于：06-13
西点初级（五级）详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求，也可自行采用更趁手的方式~上课用的搅拌机、发酵室和烤箱都是大型的。用料清单按所需要用到的顺序排列～用料粉类高筋面粉250克奶粉10克...
![牛排初级知识（二）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛排初级知识（二）方法]( "牛排初级知识（二）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛排初级知识（二）方法")
发表于：05-31
用料牛排块牛排初级知识（二）的做法1、产地产地和牛种最难讲，日本排第一（大约没人不服），澳洲排第二（估计有人不服），加拿大美国新西兰第三梯队（大批人表示不服）我就这么认为的，你怎么着吧。2、牛种牛...
![玛格丽特饼干——初级选手必选款食谱大全及做法，烹饪好吃的玛格丽特饼干——初级选手必选款方法]( "玛格丽特饼干——初级选手必选款食谱大全及做法，烹饪好吃的玛格丽特饼干——初级选手必选款方法")
发表于：03-01
用的材料比较简单，配比也好记，反复做了很多次，目前操作0失误最高的一款，也是留下自己辛勤劳动印记的一款点心🥧用料低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克熟蛋黄2个糖粉55克盐1克玛格丽特饼...
![西点初级-花生排/派食谱大全及做法，烹饪好吃的西点初级-花生排/派方法]( "西点初级-花生排/派食谱大全及做法，烹饪好吃的西点初级-花生排/派方法")
发表于：07-06
西点初级（五级）详细课堂笔记奶黄派和花生派都需烤两次，奶黄派双层皮、花生排单层。这笔记整理得我吐血……步骤太多了……用料底坯黄油75克糖粉50克盐1克蛋液30克低筋面粉150克奶粉5克花...
![无需发酵的小面包-「创意系列面包初级」食谱大全及做法，烹饪好吃的无需发酵的小面包-「创意系列面包初级」方法]( "无需发酵的小面包-「创意系列面包初级」食谱大全及做法，烹饪好吃的无需发酵的小面包-「创意系列面包初级」方法")
发表于：02-20
不用也特意去安排时间，去做耗时较长的面包，当小朋友说想吃面包时，可以毫不费力的就能做出来可爱的面包，非常简单轻巧，容易上手的小面包，因为使用了松饼粉，所以并不需要多种原料就能完成。过程...
![初级蛋炒饭如何做才美味，怎么做初级蛋炒饭简单又好吃]( "初级蛋炒饭如何做才美味，怎么做初级蛋炒饭简单又好吃")
发表于：02-26
下厨房第一个菜谱，就从最初级的蛋炒饭开始吧！翻滚吧，蛋炒饭！用料米饭大半碗鸡蛋1只葱花少许盐、味精少许初级蛋炒饭的做法锅中倒入适量油，加入葱花葱花炒断生，关小火，加米饭，一定要小火哦！米饭...
![巨下饭的初级版小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的巨下饭的初级版小炒肉方法]( "巨下饭的初级版小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的巨下饭的初级版小炒肉方法")
发表于：08-22
自己炒了几盘简单操作的下饭菜用料蒜2瓣姜4片淀粉2小勺🥄生抽一勺🥄二条青8根豆瓣酱2勺白胡椒粉1丢丢料酒1勺🥄干辣椒🌶️5个蚝油一盖儿巨下饭的初级版小炒肉的做法蒜切成蒜片干辣椒若干...
![芒果系列：芒果冰淇淋初级版食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果系列：芒果冰淇淋初级版方法]( "芒果系列：芒果冰淇淋初级版食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果系列：芒果冰淇淋初级版方法")
发表于：12-24
大夏天的，娃吵着要吃冰淇淋，而且是自己家里做的芒果冰淇淋，于是试了一下。虽然和外面卖的多少还有一点差距，但是绝对的健康和安全用料芒果泥250克淡奶油250克细砂糖7克芒果果肉适量芒果系...
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发表于：06-25
用料面饼（两个）面粉260g酵母、糖、盐用量如图1馅料肉肉、蔬菜、披萨酱随心所欲就好奶酪越多成型越好【美国怎么吃】披萨派初级US06的做法按照图中用量，在面粉中依次加入干酵母、糖、盐、...
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发表于：11-10
紫菜包饭，很少有人尝试着自己做，其实比炒菜简单很多。算下来这是我第3次做紫菜包饭，第一次就成功了的！！真的简单呢！（超市没有的工具或者食材，可以上淘宝购买，万能的淘宝啥都有）微信公众号已上线，...
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发表于：12-29
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葱油火腿包是西式面点师初级的品种之一这是我...
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发表于：05-23
简单的炒法带来无比的美味，清淡饮食用料空心菜一把油菜籽油50克姜丝十条盐适量家乐牌鸡粉少许初级菜谱之清炒空心菜的做法空心菜一把，切去三厘米根部位置，洗干净。然后切成手指长的段。倒...
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发表于：02-07
WK86个用料排底黄油75g糖粉40g蛋液35g低粉125g花生蛋清50g砂糖30g熟花生60g【西点初级_排】花生排的做法排底做法参考⚠️乳化发白180/19010min象牙白砂糖+蛋清打发混入熟花生碎花生敷料...
![自制姜汁撞奶（初级篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制姜汁撞奶（初级篇）方法]( "自制姜汁撞奶（初级篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制姜汁撞奶（初级篇）方法")
发表于：01-02
因为自己爱吃这个姜汁撞奶，一直想做一直没做，现在宅家可以做了😊用料姜汁用了手掌一半的量牛奶250克（这里用量似乎多了）白糖2勺自制姜汁撞奶（初级篇）的做法这个是打油茶的油茶锅，前面切丝的姜...
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发表于：07-04
用料鸡蛋250克（五个大鸡蛋）糖粉200克（可根据口味减糖）牛奶200克澄粉100克黄油100克吉士粉20克初级面点师之奶黄馅做法，付详细步骤图。的做法五个大鸡蛋打入盆里。加入糖粉，我用的是黄糖，减到1...
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发表于：02-01
WK103个用料鸡蛋2个砂糖80gSP蛋糕油8g大豆油12g咖啡液30g低粉100g【西点初级_蛋糕】摩卡蛋糕的做法做法参考180/19020min掉头烤到手指按压下去可回弹即可...
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