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家常小精致 | 软糯鲜美的上汤娃娃菜（无高汤版），步骤简单，分分钟让孩子爱上吃菜

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:7.94K
家常小精致 | 软糯鲜美的上汤娃娃菜（无高汤版），步骤简单，分分钟让孩子爱上吃菜的做法步骤图

向来对煮到软软糯糯的食物毫无抵抗力
中午正在苦恼吃什么🔆一眼瞟到了趟在冰箱角落里的娃娃菜君
脑袋瞬间充斥了上汤娃娃菜鲜甜的味道和软糯的口感😋
既好吃做起来又简单
娃娃菜君来不及挣扎就被我押解到了菜板上
 
🌟今日菜谱：上汤娃娃菜🌟

用料  

娃娃菜 1颗
皮蛋 1/2个
火腿 适量
咸蛋黄 1个
蒜 2瓣
水淀粉 少量
姜丝 适量
品士虫草松茸鲜 少许
盐 少许
油 适量
葱叶 1根

家常小精致 | 软糯鲜美的上汤娃娃菜（无高汤版），步骤简单，分分钟让孩子爱上吃菜的做法  

  1. 将娃娃菜洗净从中间剖开一分为六；虾剥出虾肉，挑出虾线，切成小段（虾是之前做汤没用完的，可以不放）；皮蛋切丁、火腿切丁、咸鸭蛋切丁、蒜切片备用。

  2. 锅内放油，待油热加入蒜片姜丝爆香，加入咸蛋黄小火炒至出沙，再放入皮蛋、火腿丁翻炒几下。注入清水，大火煮至沸腾。

  3. 放入娃娃菜煮1~2分钟（喜欢软糯口感就多煮一会儿）捞出放入盘中。

  4. 改中小火，放入虾肉，熬至汤颜色变白，撒少许盐调味（咸蛋黄本身就有咸味，盐一定要少）、少许品士虫草松茸鲜提鲜，加入少量水淀粉勾芡。

  5. （做作地）摆盘，加一点切成丝的葱叶点缀，将熬好的汤汁淋在娃娃菜上。

    家常小精致 | 软糯鲜美的上汤娃娃菜（无高汤版），步骤简单，分分钟让孩子爱上吃菜的做法步骤图 第2张

  6. 上汤娃娃菜完成。

    家常小精致 | 软糯鲜美的上汤娃娃菜（无高汤版），步骤简单，分分钟让孩子爱上吃菜的做法步骤图 第3张

小贴士

1. 没有高汤备用的姐妹们可以按照这个方法试试，做出来菜品味道还不错。
2. 品士虫草松茸鲜的主要作用就是提鲜，没有可以用鸡精替代或者直接略过。（不过还是要安利一下这款产品，用它提鲜真的很棒！！最重要的是配料表没有添加剂或香料，只有五种菌菇和五种蔬果，不管是自己吃还是给孩子老人吃都很放心，链接这里 ）

Tags：鲜美 娃娃 家常 高汤 步骤简单
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