蒜蓉清炒迟菜

清新解腻，减肥养生，青菜少不了🥬

做法超级简单！

用料  

蒜蓉清炒迟菜的做法  

1. 迟菜洗净，切小段，把老一点的茎和嫩一点的茎、叶子分开放。
   老一点的茎不好炒熟，先下锅。
   

2. 🧄准备蒜末
   我用了三瓣，可以根据个人喜好增减蒜的量

3. 起锅烧油忘记拍照了😂
   
   热锅，放油
   放入老一点的茎炒半分钟，然后放入剩下的叶子和嫩茎炒三分钟
   🧂放盐
   放一点生抽，也可以不放
   翻炒均匀
   
   
   

4. 😉出锅装盘

小贴士

放盐不要放很多
我是直接用袋子往锅里撒，也不知道几克，😂，如果家里用的调料勺，放一小勺就可以，如果像我一样直接撒的，记住先少撒一点，尝尝味道。

盐尽早放，可以把菜的水分炒出来，否则容易糊

如果火候控制不好，可以放一点水，不要放多，否则口感不好。