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娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:2.33W
娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法步骤图

用料  

茄子 2条
蒜头 两大个（整个）
洋葱 半个
香葱 适量
小米椒 两颗
生抽 适量
老抽 1勺
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 少许
糖 少许
锡纸或油纸 比烤盘大

娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法  

  1. 蒜头、洋葱剁碎；青葱、小米椒切段。

    娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 锅内放油烧热，爆香蒜蓉后，加入洋葱、小米椒翻炒片刻，再加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、盐少许调味。

    娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 茄子洗净，锅内加水，水烧开后，将茄子放入锅中蒸熟。时间大概在15至25分钟左右，主要看茄子大小，茄子大就多蒸会儿。（判断标准：茄子蒸到用筷子能轻松戳穿。）

    娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 事先将烤盘铺好锡纸（用油纸代替也可以）。将蒸熟的茄子移到烤盘，用筷子从中间划开，铺平；然后将炒好的蒜蓉酱铺满在茄子上；

    娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱上下火，210度，预热10分钟，然后放入上一步准备好的茄子，烤箱中层烤15分钟。烤好后撒上葱花，美味的铁板烤茄子就做好了👌🏻。

    娃能吃两碗饭的蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第6张

小贴士

1、蒜蓉一定要多，不然铺不满茄子。小米椒根据个人口味，喜欢吃辣的亲们可多放几只。
2、蒜蓉酱里的油也要淋上。
3、烤至7、8分钟时，观察下茄子表面，若太干，可在茄子表面撒少许水。

Tags：娃能 烤箱 茄子 蒜蓉 两碗饭
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