无麸质巧克力戚风蛋糕

无油无面粉无泡打粉。健康美味，关爱家人的快手蛋糕。

用料  

无麸质巧克力戚风蛋糕的做法  

1. 烤箱预热上下火180度。鸡蛋分蛋。蛋白放冰箱。蛋黄、糖40克、可可粉、杏仁粉、牛奶混合均匀。取出蛋白，加鲜柠檬汁和糖40克，打发至直立的尖角。一半倒到蛋黄液里，翻拌均匀。再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
   分两份装入两个8寸烤盘，震一下，进烤箱。烤20分钟，出炉。放凉。
   动物奶油和草莓果酱混合，用蛋抽打成固态，做为夹馅和表面装饰。擦牛奶巧克力碎做装饰。