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超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:1.56W
超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图

今日午餐分享，超级下饭家常菜「土豆🥔烧茄子🍆」。。。突然很想念学生时期学校食堂做的黏糊糊，面叽叽的这道菜了，一刻都不耽搁，立马做起。。。配米饭🍚太下饭😍😍😍

用料  

土豆 1个
茄子 1个
大蒜 3瓣
小米辣 2个
葱叶 1根
玉米淀粉 2勺
食用油 适量
料汁：生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 小半勺
白糖 半勺
玉米淀粉 1勺
清水 半碗

超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法  

  1. 土豆去皮切条。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第2张

  2. 茄子去蒂洗净切条。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第3张

  3. 葱花，蒜末，小米辣。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第4张

  4. 料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第5张

  5. 土豆用清水洗掉多余的淀粉。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第6张

  6. 控干水份备用。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第7张

  7. 茄子放入盆中，加入玉米淀粉。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第8张

  8. 抓拌均匀，茄子🍆裹了淀粉，炸的时候才不会吸油。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第9张

  9. 锅中加入宽油，大火烧至油温六成热，下入茄子，炸至金黄捞出控油。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第10张

  10. 下入土豆，炸至金黄捞出控油。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第11张

  11. 锅留底油，下入蒜末爆香。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第12张

  12. 到入调好的料汁，烧开。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第13张

  13. 加入炸好的茄子🍆土豆🥔，炒匀即可。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第14张

  14. 撒上葱花小米辣点缀。

    超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图 第15张

小贴士

无技巧无难度！

Tags：下饭 超级下饭「土豆烧茄子」 土豆 烧茄子
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