茄汁散花

散花是菜花的一种，形状较散，朵比较大。炒菜好熟，比较清脆。

用料  

茄汁散花的做法  

1.   1⃣️木耳提前用凉水泡开，洗干净后分小朵放入盆中。
     2⃣️散花清洗干净后，分小朵儿。
     3⃣️西红柿1~2颗，清洗干净后去皮切薄片。

2.   1⃣️准备葱、姜、蒜备用。

3.   1⃣️最后再来点儿新疆的番茄酱，炒出来的菜色会更加红润亮泽。

4.  1⃣️1～2勺就够了，也不要太多。

5.   1⃣️热锅凉油，下入葱、姜、蒜煸炒出香味
   （油不要太多，否则对健康不利。）

6.   1⃣️再少来上几滴特麻的花椒油提一下味。

7.    1⃣️把散花、木耳、西红柿一起倒进锅中煸炒。

8.   1⃣️炒至8分熟的时候加调料。

9.   1⃣️加入适量的盐，少许的鸡精和味精。翻拌均匀后再炒个1～2分钟即可出锅。

10.   1⃣️炒蔬菜，尤其是在夏天的时候，不要加过多的调料品，既清爽又美味。