来点刺激的下剧小零食778！
（只分享做法 用量靠自己悟噢）
用料
| 鸡腿（鸡胸肉也可以） | 看你爱吃多少用多少 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量克 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
| 蒜 | 一头 |
| 花椒 | 一把 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
越放越辣辣子鸡的做法
鸡肉切块（不用太小 不然炸完更小）
放胡椒粉 料酒 生抽 盐 腌制半小时
时间到 加淀粉
拌匀放点油（家里炒菜用的油 目的是等下炸的时候不粘）
再加几滴香油增香（我做得多所以加了一勺）
油热下腌好的鸡丁
炸三遍
这是第二遍的样子
第三遍出来就金灿灿了
另起一锅倒油 再滴点香油增香
放入蒜末煸香
加花椒炒出香味（小火 不然容易糊）
再加入干辣椒 炒香
倒入鸡丁
翻炒 同时延锅边再淋点料酒和生抽 撒一小把白糖提味
香味出来后撒白芝麻 喜欢熟花生米可以加进去一起翻炒两下（只适用于当天吃完 不然第二天花生米就不脆了）
我喜欢白芝麻 又撒了一大把
翻炒均匀 出锅～
小贴士
辣椒真的可以不用放那么多的 虽然红彤彤的是好看 但是真的越放越辣 第二天第三天吃我都冒火
同时鸡肉不用炸太干 因为会越放越干
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