去吃火烧云的一道菜,寻思自己也能整出来,也挺好吃的
用料
肉末 | 200克 |
豆角 | 300克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
下饭神菜~肉末豆角的做法
肉馅加入准备好的料酒、生抽、淀粉、糖,抓匀放置10分钟。
豆角切丁,葱、姜、蒜、小米椒切片。
锅热下油,3分热肉下锅翻炒,倒入老抽调色,7分熟盛出;热锅放入葱姜蒜小米椒爆炒出香味放豆角,炒制过程中不断加水,保证豆角颜色鲜艳。两分钟后放入肉馅炒匀,放入盐调味,汤汁差不多关火盛出。
小贴士
小米椒视个人情况添加,贼好吃