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第九道菜【四神兔肉汤】

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:2.25W
第九道菜「四神兔肉汤」的做法步骤图

兔肉味甘
功效：健脾补中；凉血解毒。主胃热消渴；反胃吐食；肠热便秘；肠风便血；湿热痹；解丹毒
   《本草纲目》：凉血，解热毒，利大肠。
   《名医别录》：主补中益气。
   《千金·食治》：生津止渴。
   肉免的营养价值与功效
被誉为“美容肉”“保健肉”“荤中之素
二、细嫩美味、低脂肪,常吃兔肉身材更苗条
三、可提升免疫力、护发、活血、健脑益智、滋补养颜。
四、兔肉是“三高”老人、肥胖者、心血管病、糖尿病患者的理想
肉食。
高品质的散养肉兔,产供销一体化,品牌化肉兔运营
叶师兄品牌专注高品质散养肉兔产供销一体化运营

用料  

兔肉 1只
淮山 50克
莲子 30克
芡实 20克
茯苓 10克
盐 适量克

第九道菜【四神兔肉汤】的做法  

  1. 兔子切块

    第九道菜「四神兔肉汤」的做法步骤图 第2张

  2. 备好洗干净莲子、淮山、芡实、茯苓

  3. 把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时

  4. 四神兔肉汤吃的时候调入少许盐巴。

    第九道菜「四神兔肉汤」的做法步骤图 第3张

小贴士

兔肉必须顺着纤维纹路切】
兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，【兔肉必须顺着纤维纹路切】，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

Tags：四神 道菜 兔肉
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