干三碗饭的子姜炒鸭子

超市里的半边鸭腿打折2.5一个，含泪买了四个！回家做了这道子姜炒鸭，减肥的我吃了三大碗。

用料  

干三碗饭的子姜炒鸭子的做法  

1. 把鸭边腿剁碎

2. 子姜切片，蒜拍碎，青红辣椒切好备用

3. 老抽，生抽，盐，红薯粉，料酒，子姜小几片，抓拌均匀，腌制五分钟。

4. 热锅烧油，八成油温，倒入鸭腿肉，爆炒。

5. 下，子姜，辣椒干，八角，草果，桂皮。爆炒，加入一罐啤酒。闷十分钟以后再放青辣椒。

6. 待鸭腿肉炖烂以后，放青辣椒，鸡精调味，我还放了一点点洋葱碎，为了增加口感。好了，干饭！