收到乡间的田螺肉,忍不住来个重口味,哈哈。怀念起小时候去地里水里捞田螺,做嗦螺。都是美美的味道,如今想要吃上一口这乡间的味道越来越难得了。
用料
田螺肉 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
秋葵 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生抽 | 三勺 |
酱油 | 一勺 |
食用盐 | 适量 |
家常菜 | 田螺肉炒秋葵的做法
如图,准备好辣椒,姜末,蒜末,秋葵斜切,杏鲍菇滚刀切。
田螺肉热锅不放油。把水分炒干一下。再入油,加入姜末蒜末翻炒一分钟盛出。
过油炒好的田螺肉待用
然后热油炒辣椒,然后依次放入杏鲍菇,秋葵。翻炒一两分钟,加入盐,加入生抽进行调味上色。
生抽本身带有盐分,三勺就好,加盐时不要放太多。
然后加入田螺肉,一起翻炒大概两分钟。
然后加入一勺酱油。色泽口感更好。
出锅。完成。