网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 新菜式 > 下饭菜

简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:1.36W
简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤图

用琼脂做豆腐的最大优点就是简单,失败率低,而且可以根据个人喜好选择不同口味的豆浆,就可以做出不同口味的豆腐。我这次的豆浆是集合黄豆、黑豆、绿豆的三味豆浆,用它做出的豆腐,豆香浓郁,原滋原味,拌上蒜蓉辣酱,就是很爽口的一道小菜啦巧做三味嫩豆腐:简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐

用料  

黄豆+黑豆+绿豆 90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)
琼脂 6g
清水 1000g
香葱 1根
蒜蓉辣酱 1汤匙

简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法  

  1. 豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时

    简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤图 第2张
  2. 泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机

    简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤图 第3张
  3. 稍稍摇匀,使豆子均匀分布

    简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤图 第4张
  4. 将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆

    简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤图 第5张
  5. 打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右

    简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤图 第6张
  6. 至豆浆凝固取出,切小块

    简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤图 第7张
  7. 浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可

    简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤图 第8张

小贴士

1.琼脂是一种海藻胶,可以帮助液体凝固,大点的超市或烘焙材料店有卖;
2.琼脂需提前用水泡软才能使用;
3.打好的豆浆一定要过筛,才能保证成品细腻;
4.如果觉得不易切块,可以再继续冷冻一会儿,直到完全凝固,会容易操作。

推荐内容
蒜蓉辣酱( free style 版)食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉辣酱( free style 版)方法 🦪万能蒜蓉酱,简单好吃蒜蓉生蚝💯鲜嫩多汁食谱大全及做法,烹饪好吃的🦪万能蒜蓉酱,简单好吃蒜蓉生蚝💯鲜嫩多汁方法 蒜蓉辣酱(无油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉辣酱(无油版)方法 地道的蒜蓉辣椒酱怎么做,如何烹饪蒜蓉辣椒酱才更好吃 蒜蓉嫩姜辣椒酱的做法步骤详细图,操作简单味道好 鲈鱼(蒜蓉辣酱版)食谱大全及做法,烹饪好吃的鲈鱼(蒜蓉辣酱版)方法 蒜蓉辣椒酱蒸鸡翅—鲜嫩多汁食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉辣椒酱蒸鸡翅—鲜嫩多汁方法 蒜蓉辣酱烤土豆(空气炸锅版)食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉辣酱烤土豆(空气炸锅版)方法 简易版炸蒜蓉(潮汕蒜片啦)食谱大全及做法,烹饪好吃的简易版炸蒜蓉(潮汕蒜片啦)方法 辣椒蒜蓉酱如何做才美味,怎么做辣椒蒜蓉酱简单又好吃 蒜蓉辣酱(懒人版)食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉辣酱(懒人版)方法 蒜蓉辣酱(家庭版)食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉辣酱(家庭版)方法 蒜蓉辣酱版土豆片(可当零食)食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉辣酱版土豆片(可当零食)方法 蒜蓉辣酱嫩豆腐怎么做好吃又简单 正宗美味的简单易做的“蒜蓉剁椒酿豆腐”怎么做 蒜蓉辣椒酱如何做才美味,怎么做蒜蓉辣椒酱简单又好吃