首席美食测评师最近感冒,不能去健身,不能吃太油腻的,又想吃热乎的🤷♀️
那就发明一道低热量高蛋白的鸡肉丸冬瓜汤吧
用料
鸡胸肉 | 两块约400克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4勺 |
冬瓜 | 1/4块 |
白胡椒粉 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
小葱 | 2根 |
香油 | 3滴 |
姜 | 一丢丢 |
减脂餐冬瓜鸡肉丸汤的做法
准备生姜,把鸡肉切成小丁
切一丢丢姜沫和鸡肉丁一起剁成泥,越碎越好,鸡肉很好剁
准备水淀粉(把水加入干淀粉里搅拌),小葱切末
剁好的馅加入鸡蛋,胡椒粉1勺,鸡精1勺盐1勺,糖1勺,然后分三次加入水淀粉,加一次顺时针搅拌一会
一直顺着一个方向搅拌,直到旁边没有水
冬瓜切块
热水烧开,把丸子一个一个用手挤进锅里
等丸子全部飘起来就好了
捞出备用(有人喜欢直接在汆丸子🍡的锅里煮冬瓜,做为汤底. 但是我个人建议重新烧一锅水,因为煮完丸子的汤会有沫子)
重新烧一锅开水,把冬瓜放进去煮几分钟后放入鸡肉丸🍡
水沸腾三分钟后,在汤里加入盐2勺,就是图上所示的勺哦👆,糖2勺,鸡精2勺,白胡椒粉2勺,撒入之前准备好的葱花和小虾米🦐
噔噔噔,出锅啦!喜欢香油的可以滴几滴香油提味儿哦