包瓜炒肉丁

用料  

包瓜炒肉丁的做法  

1. 腿肉切丁，加入少许盐、花雕酒和淀粉抓匀，腌制一会儿

2. 洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁；包瓜剖开后去籽切丁

3. 锅内热少许油，加入肉丁滑炒至变色后盛出

4. 锅内热少许油，加入洋葱炒香

5. 加入包瓜

6. 加入甜椒丁，翻炒一会儿

7. 加入肉丁炒匀

8. 加入适量糖，炒匀即可

小贴士

包瓜有很重的咸味，口味淡的，不用再加入盐调味了；糖不建议省略，加一点不仅可以中和咸味，也可以使口感更柔和些，不再是单纯的咸味。
可以搭配的蔬菜有很多，随你喜好。
若是喜欢，可以在出锅后调入少许芝麻油增香。