地瓜甜甜的,好吃。
用料
地瓜炒肉丁的做法
地瓜去皮洗净后切成小丁。
把肥瘦肉分开,切成小丁,肥肉用于爆炒出油。
大葱切段。
肉丁用淀粉,酱油,水和匀。
锅内倒油,大火烧热,下入肥肉丁煸炒出油。
再下入瘦肉丁煸炒几下后盛出。
下入豆瓣,花椒煸炒几下,再下入地瓜丁一起炒匀,加盐。
最后倒入肉丁,葱一起炒匀,起锅时加味精即可。