大约有2个月没有做水煮鱼了,小朋友预定今天晚上吃。两碗土豆饭下肚,吃的欢实。每位妈妈厨房里都珍藏着世界上独一无二让孩子惦记的味道,或是一碗面、亦或是一锅汤~
用料
草鱼 | 半条 |
姜 | 随便几片 |
豆豉 | 1勺 |
酱油 | 1勺(生抽) |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
莴苣 | 1根 |
馋嘴鱼的做法
草鱼清理干净
盐,料酒腌制20分钟
莴苣汤水后备用
酱的比例是生抽、醋、蚝油、糖1:1:1:1
锅里不放油直接放入酱,加水煮开
先下大块鱼,煮5-8分钟
薄片下锅1分钟就可以了
起锅
烧花椒油淋上,撒上白芝麻,用豌豆尖点缀
小贴士
喜欢豆芽就用豆芽打底,爱白菜就用白菜打底,这道菜不放辣椒孩子吃。若是添些辣椒口味可能会别有滋味~