特色牛腩

送粥，下面，下饭之必备良品！

用料  

特色牛腩的做法  

1. 牛腩去隔膜切块，浸泡水中半小时去血水  

2. 番茄洋葱胡萝卜切块备用；

3. 依次下洋葱，下番茄，下牛腩，下胡萝卜，翻炒5分钟；

4. 加水，料酒适量，姜粉适量（可用姜片），老抽一勺，炖1个半小时，定期加水防止烧干，或采用炖锅；

5. 5.改大火收汁，加盐，黑胡椒，勾芡，加葱，起锅；

6. 完成

小贴士

我就用泡水去除血水，有人喜欢抄下水，个人主观上还是想要保留“牛”味就没有酱紫。