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香辣小龙虾（简易版）

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:3.2W
香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图

用料少，时间短。

用料  

小龙虾 2斤
姜 4片
香叶 2片
蒜 5瓣
花椒 10粒
油 300克
盐 1-2克
白糖 3克
豆瓣酱 2勺
干辣椒 3个

香辣小龙虾（简易版）的做法  

  1. 买新鲜的小龙虾，老板帮着抽调虾线和去头。

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 回家后用盐水泡30分钟，然后洗干净。

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 准备好调料。洋葱或大葱、蒜瓣、姜片、蚝油、豆瓣酱、干辣椒，胡椒粉、花椒、白糖。

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第4张

  4. 锅中倒宽油，烧热后将龙虾如果先炸一下，龙虾变红后捞起备用。

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第5张

  5. 国内留少量的油，将调料（姜片、花椒、香叶、八角、蒜瓣、豆瓣酱、蚝油）炒出香味。

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第6张

  6. 然后放入小龙虾翻炒均匀。

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第7张

  7. 倒入一罐啤酒。大火烧开转中火，盖上锅盖15-20分钟。

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第8张

  8. 20分钟后大火收汁。可以先试试味道，根据自己的口味添加调理。有老卤水的可以加些卤水、味道更好。

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第9张

  9. 收汁后装盘，戴套、开嘬！

    香辣小龙虾（简易版）的做法步骤图 第10张

小贴士

吃的时候拔掉尾部，用嘴嘬小龙虾的胸部虾黄就吸出来了。味道好的停不下来啊，使劲儿嘬。做给女朋友吃，然后教她嘬！

Tags：简易版 小龙虾 香辣 香辣小龙虾简易版
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