手撕茄子 清爽不油腻 免油炸‼️ 也可以当作下酒菜配

夏天天气热不想炒菜
可以试下这样吃茄子，清爽不油腻 免油炸‼️ 也可以当作下酒菜配酒吃

用料  

手撕茄子 清爽不油腻 免油炸‼️ 也可以当作下酒菜配的做法  

1. 1️⃣把茄子蒸熟，筷子容易插进去就是熟了。
   2️⃣葱，姜，蒜头，香菜切末，辣椒切小块备用
   3️⃣用小碗准备2勺生抽，2勺陈醋，半勺蚝油，一点点糖提鲜，适量盐 调味

2. 4️⃣蒸好放凉的茄子撕开装盘倒入调好的酱汁，倒入切好的配菜（葱，姜，蒜，香菜，辣椒）倒在茄子最上面
   5️⃣热锅倒油烧热淋上就可以开吃啦～

3. 就可以开吃啦～