用料
| 塔皮： | |
| 黄油 | 70克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 210克 |
| 塔液： | |
| 淡奶油 | 230克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 炼乳 | 55克 |
🔥外酥里嫩👉德式布丁塔‼️的做法
#塔皮：
黄油提前室温软化，加入糖粉，翻拌均匀。
分3次加入全蛋液，搅拌均匀。
筛入低粉面粉，拌成团。盖上保鲜膜，放入冰箱冬天冷藏30分钟。夏天冷藏1小时。
分成8等份。滚圆
整成小碗状，分别放入纸杯中，厚度均匀的贴合纸杯里。
#塔液：
淡奶油、蛋黄、炼乳，放一起，搅拌均匀。过筛。
分别倒入塔皮杯里。8分满。
送入预热好的烤箱中层，上火200度，下火190度烘烤25～30分钟。（⚠️烘烤温度按自家烤箱脾气调试！）
出炉。放凉后再脱模。
外酥里嫩。
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