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pudding_焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:1.56W
pudding 焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油的做法步骤图

用料  

淡奶油 300g
纯牛奶 100g
白砂糖 8-10g（不是很甜，宝宝可吃）
炼奶（炼乳） 8-10g
鸡蛋黄 4个
柠檬汁 几滴（去除蛋腥味）
份数 100g布丁杯，5杯左右

pudding_焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油的做法  

  1. 除蛋黄和柠檬汁外，全部材料混合，隔水加热至砂糖融化，# 温度不要太高，不然一会蛋黄加进去，就成蛋花了。

    pudding 焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄加入几滴柠檬汁搅拌均匀，# 不要打发啊，搅拌就好。这时可以预热烤箱180度。

  3. 放温到不烫手的淡奶油液，缓缓倒入蛋黄中，注意，要边倒边搅拌。

  4. 搅拌均匀后，过滤一遍，倒入布丁杯。

  5. 烤盘加入热水，过布丁杯底几cm就好，烤箱180度烤25分钟，转200度烤3-5分钟（注意：如果表面上色已经满意，就不用在烤3-5分钟）

Tags：奶油 消耗 布丁 焦糖 Pudding
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