这是我第一款入坑的甜品，研究了很久，调了很多次的方子，做到了入口即化，获得多人好评～能用代糖都不直接用单糖哈，超过22岁就得少吃甜食抗衰老。
用料
| 牛奶 | 200ml |
| 淡奶油 | 90ml |
| 木糖醇代糖（细砂糖） | 30克 |
| 砂糖 | 30克（用于做焦糖） |
| 鱼胶粉 | 6.5克（这个量绝对不能多1克，加减0.5克内问题不大） |
| 冷水 | 20ml |
| 冷水 | 60ml（用于制作焦糖） |
入口即化的焦糖牛奶布丁的做法
牛奶和淡奶油混合搅拌，放一边静置。
用冷水泡开鱼胶粉，加入糖，放置锅内隔水蒸，直至液体变透明淡黄色。
在步骤2液体没有凝固前，加入一勺步骤1的牛奶奶油混合液至鱼胶粉溶液中，搅匀，再倒回到步骤2液体中，搅匀。
把步骤3的液体分瓶，放进冰柜2h即可凝固。建议放一晚效果更佳。
焦糖，不喜欢焦糖的亲可以跳过这步骤，直接食用。
锅烧开直至没有仍何水分，加进砂糖，融解
融化并变色，待有焦味的时候稍等10秒
加入60ml冷水，搅拌直至焦糖全部熔化无结块。
出锅，有点苦又有点甜的焦糖是最完美的。放一边备用。
冷藏一夜，再淋上焦糖，就可以开吃啦～
入口即化的口感犹豫初恋的感觉～
小贴士
这个用量大概是可以做3瓶100ml布丁瓶。
奶制品为了避免变质，请三天内吃完。
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