(嫩的像布丁)的蒸蛋

蒸蛋似乎很简单，但是经常做的时候不是老就是老，全是蜂窝，不好看还不好吃。
今天把嫩的像布丁一样的蒸蛋全流程记录下来。为了以后不蒸老蛋～😂

用料  

(嫩的像布丁)的蒸蛋的做法  

1. 加盐搅匀，加温水再次搅匀，去掉浮沫。

2. 锅上气之后再放蛋液上去蒸12分钟，焖一下。(两三分钟)

3. 出锅很水嫩呢。如果有多余的水份倒掉即可

4. 加生抽，香油，葱花～上桌

小贴士

1.蛋液搅拌均匀之后加的水一定是温水才行。
水和蛋液比例是1:1.5
2.锅上汽之后再放蛋液去蒸
3.注意把握时间，12分钟蒸，3分钟焖