这款布丁是香草味的,做法非常简单,而且材料也很好找,味道非常棒啊!
用料
鸡蛋 | 3 |
白砂糖 | 100g |
玉米淀粉 | 100g |
香草精油 | 3咖啡勺 |
香草糖粉 | 2包(16g) |
牛奶 | 1L |
苏皮(也可以在烤盘里撒点面粉代替) | 1张 |
法式布丁(带苏皮)的做法
将3个鸡蛋打到大号盆里,并将香草精油,淀粉和125ml牛奶与之混合,用打蛋器打均匀
将剩下的牛奶盛到锅里,加入白砂糖和香草砂糖,加热直至冒泡
将热好的牛奶倒入打好的鸡蛋里,用打蛋器将其打到表面出现白泡沫
将混合物倒回锅里,小火加热并一直搅拌,直到其变成糊状。静置,直到其冷却(不能太冷)
将苏皮放进烤盘里,用叉子戳孔
将做好的混合物倒入酥皮里,放入烤箱,将其调到180度烤40分钟。烤好后要等其完全冷却,最好放冰箱里冷藏,之后就会变得很q弹哦~