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自制葡萄蓝莓果酱

栏目: 果酱 / 发布于: / 人气:3.24W
自制葡萄蓝莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃

1200g葡萄和240g蓝莓洗干净。
葡萄剥皮去籽,先加少量煮葡萄皮,颜色煮出后,过滤丢弃,把葡萄直接放入锅内(喜欢有颗粒感的可不用机器搅碎)。
加糖煮,为了蓝莓有颗粒感,过一段时间再放蓝莓,到粘稠即可,边上放一碗冷水,滴一滴果酱下去,不会全消散有一部分凝固即可。最后再放柠檬汁,再煮一会儿即可。
这次的巨峰葡萄很甜,加糖300g,半个柠檬汁,还是很甜,可以减到250g。

成品800g左右,不会太稠。

用料  

蓝莓 240克
葡萄 1200克
白糖 300克(略甜可看品种)
柠檬汁 半个滴

自制葡萄蓝莓果酱的做法  

  1. 第二天成品如镜面一样,我用搅拌机打了5秒再煮

    自制葡萄蓝莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 略有颗粒,下次还是葡萄不搅碎直接煮, 蓝莓还是放的早了些,下次再晚点放吧,这样颗粒更明显一些,喜欢颗粒感

    自制葡萄蓝莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 涂在吐司上的葡萄蓝莓酱,颜色美美的。这次的葡萄非常甜,做成的果酱对我来说略甜了,下次减成250g

    自制葡萄蓝莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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