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自制蓝莓果酱 无糖

栏目: 果酱 / 发布于: / 人气:2.23W
自制蓝莓果酱 无糖的做法步骤图

因为受到中非合作论坛的影响，空运快递也被限制，导致蓝莓到我手上时已有一些破损，于是干脆挑了好的洗净直接做蓝莓酱
每年差不多能吃两茬云南的蓝莓，生长在高原地带，自然条件很好，自然成熟的蓝莓风味儿十足，真的可以秒杀进口蓝莓，价格也比进口的合适。但是也因为是自然成熟，果期时间短，于是我便格外珍惜这能吃蓝莓的日子

用料  

蓝莓 1000克

自制蓝莓果酱 无糖的做法  

  1. 蓝莓流水洗净，不要泡，不要破坏白霜

    自制蓝莓果酱 无糖的做法步骤图 第2张

  2. 不加水直接放入锅中熬煮

    自制蓝莓果酱 无糖的做法步骤图 第3张

  3. 蓝莓汁熬煮出来以后改中小火，顺时针不停搅拌

    自制蓝莓果酱 无糖的做法步骤图 第4张

  4. 直至搅拌起来有一点阻力后尝一下甜度，自行决定是否放糖，如果太酸可以放一点冰糖，开小火

    自制蓝莓果酱 无糖的做法步骤图 第5张

  5. 差不多30分钟后就已经是果酱的浓度，关火冷却

    自制蓝莓果酱 无糖的做法步骤图 第6张

  6. 玻璃瓶消毒后装蓝莓酱密封冷藏

    自制蓝莓果酱 无糖的做法步骤图 第7张

小贴士

不加水，更香
不剁烂蓝莓，可以吃到整颗，很有满足感
不加柠檬也就不太用加糖，更健康

Tags：蓝莓 无糖 果酱
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