一天半就出酒了，美气
用料
| 糯米 | 250克 |
| 水 | 300克 |
| 酒曲 | 2.5克 |
| 凉开水 | 90克 |
简单自制米酒的做法
准备一个500ml的玻璃瓶子，加入250克糯米，米加瓶子称一下重（糯米大约到瓶子1/3处）
加了米的瓶子一定要称重，一会儿好计算加水量
直接在瓶子里淘洗干净糯米，几次后，加入300克水浸泡（干糯米+瓶子+水的重量比刚开始没有水的时候多300克）
泡了4个小时
入锅蒸40分钟，中间用筷子在中间戳一个洞，方便糯米全部蒸透
蒸好取出，盖上保鲜膜，晾至手温
用手触摸温度比体温低一些
2.5克酒曲
洒在瓶子里的糯米上
取一个干净的纸杯倒入90克凉开水
用纸杯将水倒入瓶中把酒曲冲开冲散，盖上保鲜膜，再盖上盖子轻轻转动，让酒曲均均匀散开
放入保温袋中，再放入一个热宝，最好保持35度左右
等待发酵
一天半以后，糯米侧面已经和瓶壁分离，瓶子底部有一厘米左右的米酒产生
打开瓶盖有股淡淡的酸味儿，再发酵一天就可以放冰箱里冷藏了，随用随吃
真的甜丝丝的～特别好吃😋
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