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自制米酒（甜酒酿）

栏目: 电蒸锅食谱 / 发布于: / 人气:6.77K
自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图

用料  

糯米 500克
甜酒曲 1包（8克）
凉开水 适量

自制米酒（甜酒酿）的做法  

  1. 糯米洗净倒入清水浸泡一天。

    自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图 第2张

  2. 泡好的米用手能碾碎。

    自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图 第3张

  3. 蒸锅笼屉上铺纱布倒入控干水的糯米铺平，盖住纱布包住糯米中火蒸30分钟 。

    自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图 第4张

  4. 蒸发后立即在凉开水中过凉，以便米粒散开做好的米酒不粘连。

    自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图 第5张

  5. 酒曲用凉开水搅匀。

    自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图 第6张

  6. 酒曲倒入蒸好的糯米（温度降至30-40度）中充分搅匀，盛入酸奶机内胆压实中央整出一小窝。插电静等18小时。

    自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图 第7张

  7. 12小时后，出酒了。

    自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图 第8张

  8. 18小时后的成品。

    自制米酒（甜酒酿）的做法步骤图 第9张
Tags：自制米酒甜酒酿 米酒 甜酒酿
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