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自制简单面皮

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:6.15K
自制简单面皮的做法图解 自制简单面皮的做法步骤

用料  

粉面，面粉，盐，清水，蒜水（蒜泥加凉白开），辣椒，香叶，洋葱（大葱也行），蒜块，不锈钢托盘

自制简单面皮的做法  

  1. 面粉加入少许盐，少于粉面（利于面团更好的融合）放置10分钟。然后加入清水莫过面团用手揉，揉成面糊导入大脸盆，再导入清水，反复四次左右知道和成清水左右，揉成的小面团上蒸笼蒸，下面垫块笼布

    自制简单面皮的做法图解 自制简单面皮的做法步骤 第2张

  2. 面筋蒸好以后切成大块，爽口，然后把大脸盆的面糊静置四个小时后把上面的水浇了花，然后开始蒸面皮

    自制简单面皮的做法图解 自制简单面皮的做法步骤 第3张

  3. 把蒸锅的水烧开，倒入一层，放到蒸屉上，厚点的蒸20来秒，薄点的10秒，直到面皮中间起大泡就可以拿出

    自制简单面皮的做法图解 自制简单面皮的做法步骤 第4张

  4. 碗里放入辣椒芝麻，油烧六分热（用手在油上方，手感觉热就可以），油里先放青麻椒十来秒，然后放入香叶五秒，再放入洋葱，直到洋葱金黄，把香料捞出，把油倒入辣椒灰里面，蒜水上面有

    自制简单面皮的做法图解 自制简单面皮的做法步骤 第5张

  5. 面皮切好，把面筋放上面，黄瓜丝放上面花生豆放上面，浇上蒜水和辣椒油就行了，不好吃打我

    自制简单面皮的做法图解 自制简单面皮的做法步骤 第6张

小贴士

面和硬点，

Tags：面皮 自制简单面皮
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